"Cudze chwalicie" ... Szare kluski Wielkopolskie w lunch menu.

Potrawę przygotowuje się, mieszając starte surowe ziemniaki odsączone uprzednio z soku z mąką, jajkami i solą, a następnie powstałą masę zrzuca się łyżką na osolony wrzątek. Otrzymane w ten sposób kluski są szare, mają nieregularny kształt i powierzchnię oraz zbitą, półtwardą konsystencję. Ich długość może wynosić od 0,5 do 4 centymetrów, a szerokość – od 0,5 do 1 centymetra. Podaje się je zazwyczaj wymieszane z pokrojonym w drobną kostkę i podsmażonym boczkiem i cebulą. Tradycyjnym dodatkiem do szarych klusek jest zasmażana kapusta kiszona.

Tak też zgodnie z tradycją wykonane są i Nasze kluski. Polecamy